Dòng vang đỏ

Dòng vang đỏ
Đặc trưng bởi vị êm, đậm đà và hàm lượng tannin cao, dòng rượu vang đỏ rất thích hợp để thưởng thức cùng các loại thịt đỏ, thịt thú rừng, các loại pho mát và tất cả các món hầm.
Thế giới các loại rượu đỏ của Ý rất phong phú, từ vị hoa quả tới vị cay, màu sắc đi từ tím tới hồng ngọc.
Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức rượu là trong khoảng từ 14 °C tới 20 °C.
Dòng vang trắng

Dòng vang trắng
Là dòng rượu vang được sản xuất phổ biến tại Ý, từ bắc tới nam. Chính vì vậy, các sản phẩm vang trắng vô cùng đa dạng, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi người, mọi nhà.
Vang trắng trẻ thường có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt. Theo thời gian, màu rượu sẽ thay đổi thành màu vàng, màu đồng và cuối cùng là màu hổ phách.
Hương vị của dòng vang trắng cũng rất phong phú, nhưng phổ biến nhất là vị hoa quả, vị hoa cỏ và vị khoáng.
Dòng vang hồng

Dòng vang hồng
Dòng rượu này gần với dòng rượu trắng: trên thực tế nó được phục vụ lạnh, độ cồn khoảng 12,5%, đặc biệt miền nam Ý độ cồn có thể lên tới 14,5%.
Do vỏ nho được ngâm trong thời gian ngắn, vang hồng có ít vị chát tannin, thay vào đó có vị mềm, mượt.
Mùi hương của vang hồng thoảng nhẹ, thường có mùi cherry, dâu tây hay mâm xôi.
Với những đặc điểm trên, vang hồng thích hợp cho các bữa xế aperitive hay ăn kèm các món khai vị từ cá, pasta, cơm Ý, thậm chí thịt trắng hoặc 1 vài loại thịt nguội như mortadella hay xúc xích hồng.
Dòng vang sủi

Dòng vang sủi
Trong tiếng Ý, dòng vang sủi được gọi là Prosecco. Dòng vang này có màu vàng rơm, mùi hoa quả nhẹ nhàng. Được sử dụng rộng rãi trong nhiều dịp khác nhau, rất hợp miệng nhờ vào vị ngọt hài hòa, có chút chua chua nhẹ, thoang thoảng hương hoa cỏ kết hợp giữa hoa hồng, hoa keo trắng và hoa họ cam quýt.
Dòng vang Brut

Dòng vang Brut
Là một nhánh của dòng vang sủi Prosecco, có độ ngọt thấp hơn 12g/lít. Dòng rượu này khá mượt, có màu vàng rơm, vị khô và mạnh, rất phù hợp để uống trong lúc ăn, đặc biệt nhâm nhi cùng các món khai vị hay món finger food, hải sản, pho mát hay các loại rau.
Dòng vang sủi Extra Dry

Dòng vang sủi Extra Dry
Là phiên bản cổ điển của Prosecco, độ ngọt trong khoảng 12 tới 17g/lít, màu vàng rơm. Bọt sủi nhỏ và liên tục.
Do vậy đây là loại rượu mềm mượt, nhưng không uống cùng món tráng miệng. Trên thực tế, Extra Dry phù hợp cho các bữa xế Aperitive, các món đậu hầm và hải sản.
Dòng vang sủi Dry

Dòng vang sủi Dry
Là Prosecco ngọt, có độ đường từ 17 tới 32g/lít. Rượu có vị hao quả, màu vàng rơm sáng và bọt nhỏ, liên tục.
Khác với các loại Prosecco khác, dòng Dry thích hợp dùng kèm các món có gia vị hoặc cay.
Dòng vang nổ
